Ernährung bei gicht

Diät bei Gicht und hoher Harnsäure: Was darf gegessen werden und was nicht?

Eine kompetente Ernährung bei Gicht ist das gleiche Therapieelement wie Medikamente, Krankengymnastik und Heilgymnastik. Die Verwendung verbotener Lebensmittel verringert die Wirksamkeit der Therapie, füllt die Zellen mit Purinen und provoziert die aktive Produktion von Harnsäure. Das Ergebnis sind erhöhte Beschwerden, starke Gelenkschmerzen, verstärkte Schwellungen, schlechte Tests.

Bei der Entwicklung eines Behandlungsschemas erinnert der Arzt den Patienten daran, wie wichtig eine Diät bei Gicht und hoher Harnsäure ist, was getan werden kann und was nicht. Eine Tabelle mit Produkten, die den Harnsäurestoffwechsel im Körper positiv und negativ beeinflussen, hilft Ihnen, jeden Tag ein Menü für Gicht zu erstellen.

Warum müssen Sie eine Diät einhalten?

Der Hauptpunkt der Gicht-Diät ist die Kontrolle der Produktion und Ausscheidung von Harnsäure. Ein solches Ernährungssystem hilft, das Wohlbefinden zu verbessern und Schmerzen zu lindern, wodurch die Krankheit zurückgeht.

Die Folgen der Nichteinhaltung der Gicht-Diät sind:

• Nierenerkrankung (Gichtnephritis);
• Entwicklung von Nierenversagen;
• arterielle Hypertonie und Schädigung des Herz-Kreislauf-Systems;
• schädigung anderer innerer Organe mit der Bildung von Gichtknoten in ihnen (Herz, Lunge, Gehirn);
• Atherosklerose;
• Schäden an allen Gelenken und die Entwicklung von erosiver Arthritis.

Zu beachten ist, dass diese Diät nicht heilt, sondern lediglich zur beschleunigten Freisetzung von Säuren und Salzen bei Arthroseverschlimmerung beiträgt. Es reduziert auch das Körpergewicht erheblich, was eine wichtige Rolle bei der Erholung des Körpers nach einer schweren medikamentösen Therapie spielt.

Sorten

Diät 6E bezieht sich auf die Sorten von Tabelle Nr. 6. Es wird Patienten mit Adipositas für ähnliche Indikationen verschrieben. Der Energiewert wird auf 1950-2000 Kcal reduziert (Eiweißgehalt auf dem Niveau von 70 g, Fett - 80 g, Kohlenhydrate - auf dem Niveau von 250 g).

Grundsätzlich wird der Verzehr von einfachen Kohlenhydraten (frisches Weizenbrot, Zucker, Honig, Süßigkeiten, Süßwaren und Mehlprodukte) und weniger komplexen Kohlenhydraten (Getreide) reduziert. Der Fleischverzehr ist auf 1-2 Mal pro Woche begrenzt. Mahlzeiten in kleinen Portionen (fraktioniert) bis zu 5-6 mal täglich, reichliche Flüssigkeitsaufnahme, besonders schwach basische Mineralwässer.

Gemüse und Obst werden am besten roh verzehrt, können aber gebacken und gekocht werden. Da die Diät physiologisch nicht vollständig ist, kann sie für einen Zeitraum von maximal 2 Wochen verordnet werden.

Grundprinzipien der Ernährung bei Gicht

Es ist wichtig, einige Empfehlungen für die Bildung einer täglichen Ernährung zu befolgen. Diät für Gicht und hohe Harnsäure, was die folgenden Regeln beinhalten kann und was nicht:

1. Essen Sie die richtigen Fette. Wenn Sie den Gehalt an tierischen Fetten in der Ernährung reduzieren, schließen Sie Pflanzenöle ein, insbesondere Oliven-, Sonnenblumen- und Maisöle.
2. Gewicht verlieren. Übermäßiges Körpergewicht verschlimmert den Krankheitsverlauf, provoziert eine Nierenschädigung und schließt die Möglichkeit einer normalen Harnsäureausscheidung aus. Wenn Sie übergewichtig sind, reduzieren Sie den Energiewert der Diät.
3. Viel trinken. In Abwesenheit von Ödemen und normaler Nierenfunktion wird eine reichliche Flüssigkeitsaufnahme empfohlen. Wichtig ist, dass Sie täglich mindestens zweieinhalb Liter Flüssigkeit zu sich nehmen, darunter klares Wasser mit Zusatz von Zitronensaft, sowie Frucht- und Beerensäfte, Kräutertees, Hagebuttenbrühe und Milch.
4. Nimm Multivitamine. Es ist besonders wichtig, eine ausreichende Menge an Vitamin C, PP und B2 zu verwenden, um den Zustand zu korrigieren.
5. Essen Sie Lebensmittel, die Ihren Urin alkalisieren. Dazu gehören fast alle frischen Früchte und Beeren. Ihr Wert in der Ernährung liegt auch im hohen Gehalt an Kalium, das harntreibend wirkt.
6. Trinken Sie basisches Mineralwasser. Es alkalisiert den Urin, was seine Zusammensetzung gegen Harnsäure aktiv macht. Die alkalische Reaktion des Urins fördert die Auflösung gefährlicher Verbindungen und verringert das Risiko des Fortschreitens der Krankheit.
7. Beseitigen Sie Alkohol. Alkoholische Getränke stören die Nierenfunktion, wodurch die Möglichkeit ausgeschlossen wird, Harnsäure aus dem Körper zu entfernen. Sogar ihre regelmäßige Einnahme kann einen Angriff und eine Verschlimmerung hervorrufen.
8. Reduzieren Sie den Salzgehalt. Salz allein trägt zur Ablagerung von Harnsäurekristallen in den Gelenken bei. Sein erhöhter Gehalt in der Nahrung verringert die Intensität der Urinausscheidung und verursacht Schwellungen, wodurch die notwendige harntreibende Wirkung bei Exazerbationen beseitigt wird. Reduzieren Sie den Salzgehalt Ihrer Mahlzeiten auf ein Minimum.

Es lohnt sich auch, Fastentage zu vereinbaren. Sorgen Sie einmal pro Woche dafür, dass sich der Körper von reichlich Nahrung entlädt. Gut für Sie sind eintägige Monodiäten mit purinarmen Lebensmitteln. Vereinbaren Sie im Sommer Fastentage mit Wassermelonen, die Harnsäure und Salze perfekt aus dem Körper entfernen. Verwenden Sie im Frühjahr und Herbst Gurken- und Apfel-Monodiäten. Im Winter sind Kartoffeln geeignet. Alle diese Lebensmittel sind reich an Kalium und Ballaststoffen, die für Sie wertvoll sind.

Diät für Gicht während einer Exazerbation

Während einer Verschlimmerung der Gicht hilft eine richtig ausgewählte Ernährung, unangenehme schmerzhafte Symptome zu beseitigen und die Mobilität wiederherzustellen, die eine Person während der Entwicklung einer Entzündung verliert. Von der Speisekarte können Sie Fleisch- und Fischprodukte vollständig ausschließen.

Die Ernährung bei Gicht sieht häufigere Fastentage (jeden zweiten Tag) vor. Bei einer Exazerbation können Sie das folgende Menü für 1 Tag verwenden:

1. Auf nüchternen Magen: ein halbes Glas vorgewärmtes alkalisches Mineralwasser oder Hagebuttenbrühe (Sie können Chicorée verwenden).
2. Frühstück: eine halbe Portion Hafermilchbrei (sollte flüssig sein), ein Glas Milch.
   11 Uhr: 1 Glas Apfelsaft. Stattdessen können Sie rohe Äpfel essen (1 Stk. ).
3. Mittagessen: pürierte Gemüsesuppe (halbe Portion), Gelee auf Milchbasis.
   17 Uhr: Karotten- oder Tomatensaft (Glas).
4. Abendessen: eine halbe Portion flüssiger Milchreisbrei, 1 Glas Fruchtkompott (Erdbeeren, Birnen, Äpfel).
   21: 00 Uhr: ein Glas Kefir.
5. Nachts: Tee mit Milch und Honig (nicht wünschenswert bei Diabetes) oder grüner Tee ohne Zucker - 1 Tasse.

Dieses Menü kann verwendet werden, bis die Entzündungssymptome in den Beinen verschwinden.

Was kann man bei Gicht essen?

Gicht ist keine einfache Krankheit, die eine verantwortungsbewusste Haltung und die Einhaltung der Grundsätze der richtigen Ernährung erfordert. Daher ist es notwendig zu verstehen, was Sie mit Gicht essen können. Die Produkttabelle hilft uns dabei.

Diät bei Gicht und hoher Harnsäure was Sie essen können, Lebensmitteltabelle:

Liste der zu essenden Lebensmittel:	Nutzungsmerkmale:
Schwarz- oder Weißbrot, ungenießbare Backwaren.
Marshmallow, Marmelade, Marmelade, Marshmallow, Süßigkeiten ohne Schokolade, Eiscreme.
Cerealien auf Milchbasis, vegetarischer Borschtsch, Kartoffelsuppen mit Cerealien, frische und eingelegte Gemüsesalate, Vinaigrette, Gemüsekaviar, Gemüse-, Milch- oder Sauerrahmsauce.	Milch sollte in diesem Fall verdünnt werden.
Orangen, Mandarinen, grüne Äpfel, Datteln, Kakis, Trockenfrüchte (außer Rosinen), Erdbeeren, Zitronen, Aprikosen, Birnen.	Natürlich sollte man Obst nicht alleine und in großen Mengen essen. Das Essen sollte vollständig und abwechslungsreich sein.
Dill, Mais, Rüben, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Karotten, Weißkohl, Gurken, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Kürbis (hilft, den Stoffwechsel zu verbessern).	Knoblauch ist am nützlichsten, da er hilft, den Entzündungsprozess zu beseitigen. Darüber hinaus wird Gemüse während der Fastentage aktiv verwendet. Kartoffeln und Gurken haben eine große Menge Kalium, daher erhöhen sie die Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper.
Alle Getreide außer Hülsenfrüchte.	Bohnen stehen auf der Liste der Lebensmittel, die Sie nicht essen dürfen, da sie Harnsäure enthalten, und zwar in großen Mengen.
Meereskopffüßer, Krebstiere, Garnelen, magerer Fisch (Lachs, Forelle), Tintenfisch.	Diese Lebensmittel für Gicht sind sehr nützlich. Die Diät sieht gekochten Fisch vor, und es ist ratsam, die Brühe abzulassen.
Kaninchen, Truthahn, Huhn.	Jedes Fleisch wird 2-3 mal pro Woche und nicht mehr als 170 g verzehrt.

Von Getränken können Sie: grüner Tee, Tee aus Früchten und Beeren, Tee mit Milch und Zitrone, Saft (alle, auch Tomaten), Kräutersud, Fruchtgetränke, Kompotte aus Früchten und Beeren, frischer Gurkensaft, basisches Mineralwasser für Gicht ist auch sehr nützlich, Hagebuttenbrühe, Chicorée.

Was kann nicht mit Gicht gegessen werden?

Wenn der Patient Gelenkschäden an den Beinen hat, müssen Sie herausfinden, was Sie mit Gicht nicht essen können. Tatsache ist, dass während einer Diät einige Lebensmittel (sogar Obst) nicht verzehrt werden sollten, da sie eine gewisse Menge an Purinen enthalten. Ohne richtige Ernährung ist es unmöglich, die Symptome zu heilen oder zumindest zu beseitigen.

Diät für Gicht und hohe Harnsäure, was man nicht essen sollte, Lebensmitteltabelle:

Fleisch und Geflügel	geräucherte, rohgeräucherte und gekochte Würste, Würste, Würste, Fleisch von Jungtieren, fettes Schweinefleisch, Innereien (Lunge, Leber, Nieren), Konserven
Milchprodukte, Eier	salziger und würziger Käse
Meeresfrüchte, Fisch	fetter, gesalzener, geräucherter oder gebratener Fisch (Sardinen, Sprotten, Kabeljau), Kaviar
Gemüse	Pilze, Sauerampfer
Getreide	Linsen, Bohnen, Sojabohnen, Bohnen
Süßigkeiten	Sahnetorten, Gebäck
Teller	Fleisch-, Fisch- oder Pilzbrühe, Sauerampfersuppe sowie Gerichte mit Hülsenfrüchten und Spinat; Saucen auf der Basis der oben genannten Brühen, Mayonnaise
Gewürze	Pfeffer, Senf, Meerrettich, scharfe Gewürze
Fette	Margarine, Fett
Früchte, Beeren	Weintrauben, Feigen, Himbeeren

Aus den Getränken darf man nicht verwenden: beliebigen Alkohol, besonders Bier und Wein; Kaffee, Kakao, starker Tee (trotz der Tatsache, dass die vorgestellten Getränke Purine enthalten, zerfallen sie nicht in Harnsäure, haben jedoch eine starke harntreibende Wirkung, die zur Austrocknung beiträgt).

Beispielmenü für Gicht

Eine therapeutische Diät für Gicht verringert das Risiko eines erneuten Auftretens der Krankheit, lindert Schmerzen und normalisiert die Funktion des Harnsystems. Darüber hinaus trägt ein solches Ernährungssystem zur Normalisierung des Körpergewichts bei und ist eines der Prinzipien eines gesunden Lebensstils.

Diät für Gicht und hohe Harnsäure, was möglich ist und was nicht, ein ungefähres Menü:

Der erste Tag:

• Vor den Mahlzeiten: ein Glas Hagebuttenbrühe.
• 1 Frühstück: Tee mit Milch, Krautsalat.
• 2 Frühstück: Gemüsesaft.
• Mittagessen: Borschtsch auf Gemüsebrühe, ein Stück gekochtes Fleisch mit weißer Soße (nicht mehr als 100 gr. )
• Nachmittagsjause: ein Glas Hagebuttenbrühe.
• Abendessen: Buchweizen mit Milch, Gemüsekohlrouladen.
• Vor dem Schlafengehen: Fruchtsaft.

Zweiter Tag:

• Vor den Mahlzeiten: ein Glas Hagebuttenbrühe.
• 1 Frühstück: Tee mit Milch, Rote-Bete-Salat mit Butter oder Sauerrahm.
• 2 Frühstück: Gemüsesaft.
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit Perlgraupen, Krautschnitzel.
• Nachmittagsjause: Fruchtsaft.
• Abendessen: Karottenkoteletts, Gelee.
• Vor dem Schlafengehen: Wassermelone oder ein Glas geronnene Milch.

Die Liste der Gerichte kann kombiniert werden, vergessen Sie nicht, dass die Wirkung der Diättherapie nur dann erreicht und für lange Zeit fixiert werden kann, wenn sie vollständig eingehalten wird.

Rezepte für Gicht

Rezepte für Gicht sind sehr einfach zuzubereiten und erfordern keine spezielle Vorbereitung oder einen bestimmten Satz von Produkten. Zu Hause kann jeder sie wiederholen.

Leichte cremige Suppe

Erforderliche Produkte: 1 Karotte, 1 Zwiebel, Champignons, 2 Esslöffel Zitronensaft, ½ Teelöffel Zucker, 2 Esslöffel Sonnenblumenöl, Sahne 30 g.

Zubereitung: Wir putzen und schneiden Gemüse. Wir verteilen die gekochten Karotten und Zwiebeln in einem Topf mit erhitztem Öl, setzen sie in Brand und lassen sie 7-8 Minuten köcheln. Blattspinat dazugeben und pürieren. Zitronensaft, Zucker hinzufügen und aufkochen lassen, beim Servieren Sahne auf einen Teller geben.

Hüttenkäse-Auflauf

Produkte: 3 Hühnereier, 100 g Grieß, 100 g Zucker, 2 Packungen Hüttenkäse, 200 g fettarme Sauerrahm, Trockenfrüchte, Salz, mit Zitronensaft gelöschte Soda.

Zubereitung: Alle Zutaten gründlich mischen, 0, 5 Teelöffel Soda hinzufügen, mit Zitronensaft hydratisiert, Rosinen. Die entstandene Masse in die vorbereitete Auflaufform gießen und im Ofen bei 180 Grad backen, bis sie leicht gebräunt ist.

Gedämpfte Hühnerfleischbällchen mit Soße

Produkte: Hühnerfilet 350 g, 70 g Zwiebel, 30 ml Milch, 1 Hühnerei, 150 g gekochter Reis, 70 g Weißbrot, Pfeffer. Salz, Kräuter. Für die Soße: 150 g Karotten, 200 ml Hühnerbrühe, 50 g Kräuter, 70 g Zwiebeln, Pflanzenöl, 50 g Sauerrahm, 15 g Weizenmehl, Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebeln zum Servieren.

Zubereitung: Hähnchenfilet schneiden, in einen Mixer geben, Zwiebel, rohes Hühnerei und in Milch eingeweichtes Brot, Pfeffer, trockenen Dill hinzufügen. Gründlich mahlen. Gekochten kalten Reis, feines Speisesalz dazugeben und das Hackfleisch zu Frikadellen kneten, 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Wir formen Fleischbällchen und kochen für ein paar 6-8 Minuten. Wir geben Zwiebeln und Karotten weiter, fügen Hühnerbrühe, Kräuter, Weizenmehl und Salz hinzu, um saure Sahne zu schmecken. Bei schwacher Hitze aufwärmen. Wir geben Dampffleischbällchen in die fertige Soße und kochen weitere 5-6 Minuten, bestreuen sie mit Frühlingszwiebeln.

Auberginen-Hackfleisch-Auflauf

Produkte: Aubergine, Mehl, Pflanzenöl, Zwiebel, Knoblauch, Hackfleisch, Tomatenmark, Käse, Sahne, schwarzer Pfeffer, Salz.

Zubereitung: Die längs geschnittenen Auberginenscheiben mit Salz bestreuen, nach Geschmack pfeffern, in Mehl wenden und in Pflanzenöl auf beiden Seiten etwas anbraten. Knoblauch und Zwiebel goldbraun anschwitzen, Hackfleisch dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen. Tomatenmark, Pfeffer und Salz und Wasser (1/2 EL) hinzufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Auberginen, Hackfleisch und geriebenen Käse in Schichten in eine Form geben, mit Sahne übergießen und eine halbe Stunde im vorgeheizten Ofen backen, Temperatur - 180 ° C.

Kürbispüreesuppe

Produkte: Wasser - 1 Liter; kürbis (Vorschale) - 500 g; Butter - 2 EL. L. ; reis - 2 EL. L. ; milch - 2 EL; Zucker - 1 EL. L. ; Salz - auf der Spitze eines Messers.

Zubereitung: Wir geben gewürfelten Kürbis, gewaschenen Reis, Salz und Zucker in einen Topf, gießen Wasser und kochen bis sie weich sind. Mit geschmolzener Butter gießen, alles durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer zerkleinern und mit gekochter Milch aufgießen. Die Suppe aufkochen lassen und mit gekochter Sahne abschmecken.

Um schmerzhafte Symptome zu vermeiden, suchen Sie bei den ersten alarmierenden Anzeichen medizinische Hilfe auf und befolgen Sie strikt alle Empfehlungen Ihres Arztes. Einschließlich derjenigen, die sich auf Ernährungsanpassungen beziehen. Ein erfahrener Ernährungsberater hilft Ihnen bei der Erstellung des richtigen Menüs, der Ihnen sagt, was Sie mit einer erhöhten Harnsäurekonzentration essen können und auf welche Lebensmittel Sie für immer verzichten sollten.